PierreHermé皮耶艾曼大師最新中文版著作
獨特的配方搭配541張完整步驟圖
代表性糕點：充滿百香果與巧克力和諧酸甜的BonbonchocolatMogador
摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的MacaronChloé克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolatchaudauxagrumes柑橘風味熱巧克力…
關於用量╱工具╱調溫╱裝飾╱烤焙…等詳盡解說
PierreHermé大師的褐色寶石
PierreHermé大師的糕點，不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果與柳橙構成的Satine，或是色彩繽紛的Macaron…，在這些獨創作品裡，Hermé大師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配：柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…，即使繞遠路特地前往一嚐都值回票價。
繼「PierreHermé寫給你的法式點心書」，這一本「PierreHermé寫給你的巧克力糕點書」囊括了PierreHermé大師最受喜愛的巧克力，像是：覆盆子與巧克力搭配的MacaronChloé克蘿伊馬卡龍、很適合入門製作的Quatreheures午茶蛋糕、融合日本原素的TruffechocolataulaitetthévertMatcha抹茶牛奶松露巧克力…等等，現在，不必買機票，你也可以在家複製PierreHermé大師級的配方，享受頂級美味！
獨特配方541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味！
BonbonchocolatMogador摩嘉多巧克力、SabléchocolatChloé覆盆子巧克力沙布列、MacaornInca印加馬卡龍、Éclairauchocolat巧克力閃電泡芙、GlacePléitude焦糖巧克力冰淇淋、Chocolatchaudauxagrumes柑橘風味熱巧克力…，每一道都是PierreHermé大師精選出的經典巧克力配方，除了有精準的做法，更搭配詳盡的541張步驟圖，以及PierreHermé大師提供製作上的重點訣竅MEMO。讓您按圖索驥成功製作！「PierreHermé寫給你的巧克力糕點書」絕對是接觸、體驗PierreHermé大師配方的必備寶典，更值得烘焙愛好朋友們收藏。
